top of page

signées Garzza x Cocozza

Résidences de
chefs Pizzaioli

Résidences de
chefs Pizzaioli

signées Garzza x Cocozza

 Du Mardi au Samedi 

 Midis & Soirs ​​

 Sur place ou à emporter 

 Résas : 04 78 30 13 00 

Chez Cocozza, des chefs pizzaioli investisent les cuisines tour à tour pour vous faire déguster des pizze de toutes les origines et toutes les compositions !

Côté boissons, une carte très très fournie en vins, comprenant près de 500 références, et présumée l’une des plus belles de Lyon. Allora, andiamo? 🍕🍷

COCOTTE - LOGO SITE (2)_edited.png

En ce moment :

Résidence de 

Bastien Perret

Du 8 avril au 7 juin

Pop-up du moment :
Bastien Perret

Pop-up du moment :
Bastien Perret

Second invité de la série de résidences de chef signées Garzza x Cocozza, le chef pizzaiolo Bastien Perret (ancien pizzaiolo de chez Maria), prendra les rênes du restaurant d'avril à juin. 

Après une formation par un chef Napolitaib et un tour du monde, Bastien vous propose aujourd'hui de découvrir son univers et ses recettes ches Cocozza. 

Allora, ci vediamo presto?

2.png

Du 8 avril au 7 juin 2025

Design sans titre (4)_edited.png
Design sans titre (5).png
LOGO GARZZA.png

Garzza s'unit au restaurant Cocozza pour proposer des pop-ups et résidences de chefs pizzaioli dans la capitale de la gastronomie, Lyon ! L’objectif ? Promouvoir la cuisine populaire et la street food italienne, l’amour des bons produits, tout en restant accessible à tous.

 

Garzza a déniché pour Cocozza des amoureux de la pizza, qui investiront la cuisine tour à tour pendant 1 à 2 mois.

 

Au programme, la découverte de chefs pizzaioli passionnés mais aussi et surtout des dégustations de pizze de toutes les origines et toutes les compositions ! 

Les prochains chefs participants :

• Bastien Perret, ex pizzaiolo de Maria

• Giacomo Serra, ex pizzaiomp Little Yard

• Emilie Gicquel, Casa Cosi, championne féminine 2024.

Programme complet bientôt disponible.

Vous êtes pizzaïolo et vous voulez participer à l'aventure ?

garzzaparty@gmail.com

06 71 45 15 96

Gault & Millau

Gault & Millau

« La fausse simplicité des assiettes cache une vraie culture gastronomique, une connaissance et un sourcing pointu des produits, des savoir-faire et des dressages dans l’air du temps. La jeunesse et la bonhomie des équipes rendent immédiatement l’endroit sympathique, convivial et gourmand. »

Le Fooding

Le Fooding

« La promesse de Cocozza ? Des pizzas ultra-fines et crousti comme à Rome, garnie d’ingrédients bien sourcés. Ce soir-là, dévorées sur l’une des tables en Formica jaune : une Frank mêlant fior di latte, speck, fricassée de champignons et persillade ; ainsi qu’une Sauvageonne à se damner, couverte de tomates San-Marzano en sauce, fior di latte, saucisse artisanale, scamorza et cime di rapa. Avant ça, les plus goulu·e·s pourront s’envoyer une grosse boule de bufala ou une assiette de charcut’ ( jambon de pays, speck, prosciutto…), avant un authenkif tiramisu ! »

My Little Lyon

My Little Lyon

« Heureusement Cocozza met tout le monde d'accord... De sorte qu'ici, chacun peut bien faire comme il veut, mais autour de la même tablée, et pas d'embrouilles. Appétits garguantesques ou plus mesurés, amateurs de houblonnées ou de jajas nature, pizzaphiles, végétariens: tout le monde est content. En plus, le décor claque : superbe comptoir en onyx, éclairages géométriques, carrelage guilleret. Un peu comme vous en ressortant.... »
Logo restaurant Cocozza
bottom of page