signées Garzza x Cocozza
Résidences de
chefs Pizzaioli
Résidences de
chefs Pizzaioli
signées Garzza x Cocozza
Du Mardi au Samedi
Midis & Soirs
Sur place ou à emporter
Résas : 04 78 30 13 00
Chez Cocozza, des chefs pizzaioli investisent les cuisines tour à tour pour vous faire déguster des pizze de toutes les origines et toutes les compositions !
Côté boissons, une carte très très fournie en vins, comprenant près de 500 références, et présumée l’une des plus belles de Lyon. Allora, andiamo? 🍕🍷
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En ce moment :
Résidence de
Yoann Mormile
Du 10 juin au 27 sept.
@pasquale_yoann_mormile
Pop-up du moment :
Yoann Mormile
Pop-up du moment :
Yoann Mormile
Troisième invité de la série de résidences de chef signées Garzza x Cocozza, le chef pizzaiolo Yoann Mormile, champion du monde 2023, prendra les rênes du restaurant de juin à septembre.
Au menu, des romaines bien croustillantes, des napolitaines, et même des new yorkaises, inspirées de ses voyages aux États-Unis.
Allora, ci vediamo presto?
Du 10 juin au 27 septembre 2025
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Garzza s'unit au restaurant Cocozza pour proposer des pop-ups et résidences de chefs pizzaioli dans la capitale de la gastronomie, Lyon ! L’objectif ? Promouvoir la cuisine populaire et la street food italienne, l’amour des bons produits, tout en restant accessible à tous.
Garzza a déniché pour Cocozza des amoureux de la pizza, qui investiront la cuisine tour à tour pendant 1 à 2 mois.
Au programme, la découverte de chefs pizzaioli passionnés mais aussi et surtout des dégustations de pizze de toutes les origines et toutes les compositions !
Les prochains chefs participants :
• Bastien Perret, ex pizzaiolo de Maria
• Giacomo Serra, ex pizzaiomp Little Yard
• Emilie Gicquel, Casa Cosi, championne féminine 2024.
Programme complet bientôt disponible.
Vous êtes pizzaïolo et vous voulez participer à l'aventure ?
Contactez-nous !
-> 06 71 45 15 96
Gault & Millau
Gault & Millau
« La fausse simplicité des assiettes cache une vraie culture gastronomique, une connaissance et un sourcing pointu des produits, des savoir-faire et des dressages dans l’air du temps. La jeunesse et la bonhomie des équipes rendent immédiatement l’endroit sympathique, convivial et gourmand. »
Le Fooding
Le Fooding
« La promesse de Cocozza ? Des pizzas ultra-fines et crousti comme à Rome, garnie d’ingrédients bien sourcés. Ce soir-là, dévorées sur l’une des tables en Formica jaune : une Frank mêlant fior di latte, speck, fricassée de champignons et persillade ; ainsi qu’une Sauvageonne à se damner, couverte de tomates San-Marzano en sauce, fior di latte, saucisse artisanale, scamorza et cime di rapa. Avant ça, les plus goulu·e·s pourront s’envoyer une grosse boule de bufala ou une assiette de charcut’ ( jambon de pays, speck, prosciutto…), avant un authenkif tiramisu ! »
My Little Lyon
My Little Lyon
« Heureusement Cocozza met tout le monde d'accord... De sorte qu'ici, chacun peut bien faire comme il veut, mais autour de la même tablée, et pas d'embrouilles. Appétits garguantesques ou plus mesurés, amateurs de houblonnées ou de jajas nature, pizzaphiles, végétariens: tout le monde est content. En plus, le décor claque : superbe comptoir en onyx, éclairages géométriques, carrelage guilleret. Un peu comme vous en ressortant.... »
