​Sixième participant de la série de résidences Garzza x Cocozza, le chef Robert Flaherty, reconnu pour sa cuisine précise et généreuse, vous a fait découvrir son univers à travers des créations inspirées, mettant à l’honneur des produits soigneusement sélectionnés. Il a régalé les convives lors de sa résidence en janvier 2026, avec une proposition fidèle à son identité culinaire.

Cinquième participante de la série de résidences Garzza x Cocozza, la cheffe pizzaiola Émilie Gicquel, championne de France féminine de pizza 2024, possède sa pizzeria “Casa Cosi” à Porto Pollo, en Corse. Elle vous a régalé avec ses pizze aériennes, croustillantes, garnies de produits d’excellente qualité en novembre et décembre 2025.

Quatrième participant de la série de résidences Garzza x Cocozza, le chef pizzaiolo italien Giacomo Serra (@giacomopizze), vous avait proposé des pizze au caractère traditionnel, à mi-chemin entre romaine et napolitaine, le tout avec des ingrédients ultra frais et des préparations absolument démentes et faites maison. 

Troisième invité de la série de résidences Garzza x Cocozza, le chef pizzaiolo Yoann Mormile, champion du monde 2023, officiait à l’été 2025. Il proposait des romaines croustillantes, des napolitaines et même des new-yorkaises, inspirées de ses voyages aux États-Unis.

Le chef pizzaiolo Bastien Perret (ancien pizzaiolo de Maria), prenait les rênes du restaurant d’avril à juin 2025. Inspiré par ses voyages aux quatre coins du monde, il a proposé des pizze ultra créatives. Accompagné de son meilleur ami en salle, ils ont fait vibrer Cocozza et marqué les esprits !​

Premier invité de la série de résidences Garzza x Cocozza, le chef pizzaiolo Raphaël Hauser (@Pizz_of_life), grand gagnant du du concours de pizzaioli Garzza Lyon 2025, a conquis vos papilles avec ses pizze napolitane en mars et avril 2025.