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ANTIPASTI
Burrata, salade d'asperges vertes/ 11 €
Polpette à la calabrese, sauce tomate origan / 13 €
Vitello Tonnato / 14 €
Charcuterie du moment / 13 €
LA CARTE DE SAISON
Les pIzzas
L’indéboulonnable Margherita / 12 €
Sauce tomate San Marzano DOP, tomates de Corbara, mozzarella, fior de latte, basilic, huile d’olive
La Regina de compet ! / 14 €
Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella fior de latte, jambon rôti, champignons frais
La Napoli mieux que là-bas / 12 €
Sauce tomate San Marzano DOP, anchois de Sicile, olives grecques Mammouth, origan, huile d’olive
La printaniere / 16 €
Mozzarella fior de latte, créme de petit pois, asperges, pecorino sarde
Le bois / 15 €
Mozzarella fior di latte,champignons en persillade, noix, guanciale
LA PASTA
Pates selon inspiration du chef et de son humeur / 15 €
les desserts
Le tiramisu / 10 €
Dessert du jour / 9 €
LA CARTE DES VINS
Que des bons canons pour accompagner vos plats, avec une carte des vins de plus de 400 références en bio ou en biodynamie!
Et pour les amateur de bières, une belle sélection de bières locales.
Des pizzas
comme à Roma
Ici nos pizzas sont fabriquées dans la tradition de la pizza romaine, que l’on aime fine, légère et croustillante.
Pour obtenir la meilleure pâte, nous utilisons un assemblage de blés bio Français, moulus à la meule de pierre au moulin Marion, dans l’Ain. Nos pâtons poussent pendant 48 à 72h pour mieux dégrader les gluten.
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